Fuori Rotta Italia
Le South Cultural Routes passano anche attraverso la cultura del cibo: ogni territorio è legato alle attività produttive, al modo di coltivare o di allevare, al cibo che vi si produce. Avete mai assistito alla produzione di un caciocavallo? Sapete cos’è la manteca? In Molise sono stato nel caseificio in cui lavorano due amici, Franco …
In Molise, terra fertile, ricca di acqua, coltivata da contadini proprietari di piccoli appezzamenti, Dionisio, mugnaio, ha dato il via ad una buona pratica basata sulla tradizione: tornare ai grani antichi, con basso contenuto di glutine (che, per intenderci è spesso causa di intolleranze e problemi alimentari), lavorarli con una macina in pietra e dare …
Sapete qual è la regione maggiore produttrice di tartufo in Italia? Il Molise! Il Molise vanta il 50% dell’intera produzione italiana di tartufo. Prodotto di punta è proprio il pregiatissimo tartufo bianco, esportato in Italia e nel mondo. Le sorprese lungo le South Cultural Routes non finiscono mai! “Sud! Vostok100k lungo le South Cultural Routes” …
Andrea ha 30 anni ed è di Mongiana, Calabria. Dopo 10 anni da operaio al nord ha deciso di tornare a casa e ricominciare dalla produzione di miele. “All’inizio non conoscevo bene il mondo delle api ero spinto dalla determinazione e dall’amore per la mia terra che costituisce la più grande risorsa che noi calabresi …
Recuperare il proprio passato e farne imprenditoria: anche questa è cultura. Si tratta della cultura delle proprie radici, dell’alimentazione sana, dell’agricoltura dei nostri antenati utilizzando le nuove tecnologie. A San Floro, in Calabria, Stefano Caccavari, grazie al web ha potuto realizzare un sogno: recuperare gli antichi grani per produrre farine e prodotti da forno genuini …
Viviana, sette anni fa, ha lasciato la Liguria per trasferisti sul Vulture e lavorare con l’aglianico. Voi quanto ne sapete circa questo vino corposo e affascinante? Devo ammettere che ho imparato molto dalla conversazione con lei. Anche un vino concorre a costruire la storia di un territorio. C’è sempre da imparare sulle South Cultural Routes. …
Sapete che in Basilicata esiste un metodo particolare per salvaguardare il territorio dagli incendi? E sapete che esiste un tipo di suino che ha modificato le proprie caratteristiche per abitare un territorio impervio come quello della Lucania? L’antico suino nero lucano, le sue peculiarità, la sua affascinante storia e quella di chi l’ha salvato dall’estinzione. …
Antonio e Giuseppe, dopo gli anni dell’università al nord, tornano a casa, e decidono di fare qualcosa per il patrimonio agricolo della propria terra. Dopo varie ricerche trovano l’idea giusta: recuperare l’antica tradizione del pisello secco di Vitigliano partendo da un chilo di sementi. Dopo otto anni di lavoro, ma soprattutto di passione legata alla …
Quanto conoscete la #canapa? Io personalmente ne sapevo veramente poco. Poi, nel corso del mio viaggio a bordo del Vostok100k lungo le South Cultural Routes ho incontrato Gianluca, che ha cambiato vita tornando a coltivare una pianta che un tempo rappresentava un’eccellenza tra le coltivazioni italiane esportate in tutto il mondo. “Tornato a casa, dopo …
Ercole, salentino, meno di 30 anni, ha studiato marketing e comunicazione. Dopo gli studi a Roma decide di tornare a casa per fare il mugnaio, come suo padre e suo nonno. Rilancia l’azienda di famiglia grazie a tutto quello che ha imparato ma non gli basta, si mette in testa di recuperare gli antichi grani …
Cultura è anche agricoltura e ritorno alla terra. Si parla spesso di un modo diverso di fare agricoltura, basato sul rispetto della tradizione eppure sull’innovazione, sulla ricerca delle antiche sementi e al tempo stesso sulla valorizzazione di tecniche agricole efficaci per secoli ma inspiegabilmente cadute in disuso. Salento Km0 ha creato una rete fatta di …
PODCAST In questo episodio di “Gargano Capitale“, Lorenzo Scaraggi ci porta nel cuore di Carpino, un luogo intriso di tradizioni antiche, storie di pastori e cantori, e una cultura che affonda le sue radici nella terra e nel cielo. Carpino è un paese dove la musica dei cantori, il suono dei telai e il sapore …
PODCAST in questo episodio di “Gargano Capitale“, Lorenzo Scaraggi ci porta a Mattinata, un luogo ricco di storia e che proprio grazie alle mille storie vissute sembra essere da sempre un luogo cangiante. L’episodio si apre con Antonio Latino che descrive la villa romana di Agnuli, una residenza nobiliare del tardo antico. Antonio ci guida …
PODCAST Serracapriola è un borgo dove il tempo sembra scorrere con un ritmo tutto suo, tra leggende affascinanti e antiche tradizioni. In questo episodio di Gargano Capitale, Lorenzo Scaraggi ci guida alla scoperta di questo luogo magico con il suo camper, il Vostok100K. Maria Chiara Castriota, presidente della Pro Loco, ci racconta della vita culturale …
PODCAST In questo episodio di “Gargano Capitale“, Lorenzo Scaraggi ci porta alla scoperta di San Nicandro Garganico, un affascinante borgo del Gargano. Matteo Vocale, narratore del territorio, ci parla delle tradizioni locali e dell’importanza del patrimonio naturale. Ci racconta della Dolina Pozzatina, una delle doline carsiche più grandi d’Europa, una meraviglia geologica unica. Nazario Bizzarri, …
PODCAST In questo episodio di “Gargano Capitale“, Lorenzo Scaraggi ci porta alla scoperta di Rodi Garganico, un luogo affascinante che cambia volto tra estate e inverno. Lorenzo ci racconta della vivacità estiva e della tranquillità invernale, svelando un paese che non va mai realmente in letargo. Lucio Milone, operatore turistico, ci spiega come la comunità …
PODCAST In questo episodio di “Gargano Capitale“, Lorenzo Scaraggi ci porta alla scoperta di Cagnano Varano. Tra tradizione e modernità, esploriamo la cultura locale grazie agli interventi di ospiti speciali. Salvatore Curatolo e Rosario Nido, che hanno scelto fermamente di vivere nel centro storico nonostante le difficoltà, discutono della conservazione del centro. Orazio Cottin dell’associazione …
PODCAST In questo episodio di Gargano Capitale, Lorenzo Scaraggi si ferma a Lesina con il suo camper, il Vostok100K, per esplorare una laguna che unisce acque dolci e salate. Lello Del Buono, abitante adottivo, ci racconta la sua esperienza unica in questa terra di mezzo. Il sindaco Primiano Di Mauro condivide la storia e le …
PODCAST In questo episodio di “Gargano Capitale“, Lorenzo Scaraggi ci porta alla scoperta di Vico del Gargano. Tra tradizione e modernità, esploriamo la cultura locale grazie agli interventi di ospiti speciali. Michele Totaro, giovane vaccaro, racconta la sua vita con le vacche Podoliche e la tradizione della transumanza. Porzia Pinto, vicesindaca, ci introduce al patrimonio …
In questi giorni è tutto un parlare di extracomunitari, delinquenza, dell’Italia che andrebbe restituita agli italiani. Eppure ci sono realtà dove italiani poveri e poveri extracomunitari vengono sfruttati fino allo sfinimento. Indistintamente. I ghetti nati intorno alla coltivazione del pomodoro ne sono un esempio tristemente lampante. Eppure a Nardò ci sono dei giovani italiani che …
Fabio è un agricoltore figlio di agricoltori. A Felline, in Puglia, insieme ad un gruppo di amici, ha deciso di cambiare volto all’agricoltura locale. Staiterraterra è un’associazione che si occupa di un ritorno alla terra attraverso diverse iniziative, come la creazione di un orto sinergico, il recupero di antiche coltivazioni, la diffusione di informazioni che …
Siamo a Corsano, nel Salento dove oggi la Taranta è diventata un fenomeno di costume. Ma quali sono le origini reali della taranta? Quale il suo significato più profondo spesso legato ad uno stato di trance che nascondeva un grande malessere a chi la praticava? E soprattutto: quali sono i collegamenti di questa danza con …
Cosa succede quando un gruppo di giovani decide di tornare alla terra mettendo in atto una sorta di “rivoluzione circolare” che si basa sul valore del tempo e non soltanto su quello dei soldi? E cosa accade se quei giovani prendono in gestione una terra arida e riescono a bonificarla grazie all’aridocoltura di cui parlavano …
